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Test di gradimento di un nuovo cracker targato “Drago” ottenuto nell’ambito del progetto Tecnoqualisalus.

Tra le tante iniziative portate avanti grazie al PIF (Progetto Integrato di Filiera), vi presentiamo uno dei prodotti ottenuti con Tecnoqualisalus, un progetto del CNR IBE e dell’Università di Siena. Il progetto propone la realizzazione di un paniere di prodotti di qualità, coinvolgendo più operatori, dai produttori primari ai trasformatori di primo e secondo livello fino ai consumatori.

Obiettivo principale di Tecnoqualisalus è l’innovazione della filiera cerealicola del Drago per l’ottenimento di prodotti finiti ad elevato valore salutistico ed organolettico. Applicare nuove tecnologie alimentari alle piccole aziende artigianali vuol dire aiutarle nel processo di sostenibilità e a preservare la loro esistenza. Un importante contributo a favore della tutela ambientale, paesaggistica e culturale del nostro territorio.

Collabora anche tu alla realizzazione di un nuovo prodotto basato su i grani storici delle Colline Metallifere, partecipa al test di gradimento del cracker Drago.

Ti chiediamo solo 30 minuti del tuo tempo e il tuo parere come consumatore!

Vieni a trovarci Venerdì 28 Maggio ore 19:00

Porta del Parco Centro Congressi a Gavorrano 

L’evento si svolgerà nel rispetto di tutte le normative anti – covid 19 e a numero chiuso

Per prenotare clicca qui

 

Ti aspettiamo!